Le Pain d’attaque !

Posté par Eva le 16 mars 2010

 

 

CE QU’IL NOUS FAUT :

  • 2 CS de fromage blanc 0%
  • 2 CS de son d’avoine
  • 1 CS de son de blé
  • 1 oeuf
  • 1 CC de levure chimique

COMMENT FAIRE ?

  • Mélangez les ingrédients.
  • Mettre pendant 5 minutes environ au micro onde (dans un petit  bol ou recipient carré)
  • Puis griller quelques minutes au four

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Céréales !

Posté par Eva le 13 mars 2010

Ce qu’il nous faut :

2 oeufs
1 cuillère à soupe de Maizena
1 c café van Houten
De l’aspartame
De l’arome vanille

Comment faire ?

On monte les blancs d’oeufs en neige ferme
dans un saladier on mélange les jaunes, la maizena et l’aspartame
on ajoute les blancs en neige.
On divise la préparation en Deux.
D’un coté on met l’arome vanille de l’autre le cacao
Faire cuire sur du papier sulfurisé en les étalant.
Après vingt minutes de cuisson à 200°, sortir la plaque et laisser refroidir un peu
Casser la pate en petits morceaux comme des pétales de céréales, puis mettre le plat dans le four éteint mais encore chaud pour faire sécher les cereales.
Ceréales

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Véritable Maki

Posté par Eva le 13 mars 2010

CE QU’iL NOUS FAUT :

1 feuille d’algue
Du riz spéciale sushi
Du surimi ou du saumon

Comment faire ?

Déposer la feuille d’algue sur une plaque de bambo
Faite cuire le riz
En déposer un peu pour remplir 1/3 de la feuille
Mettre au milieu du riz, du saumon ou du surimi et roulez

Le tour est joué
cimg0738.jpgcimg0737.jpgSushi

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Pommes Caramélisées

Posté par Eva le 13 mars 2010

CE QU’IL NOUS FAUT :

3 Pommes.
Du canderel

Facile Non ?

COMMENT FAIRE ?

COuper les pommes en bazard
Les mettre dans une poêle, avec de l’eau faite bouillir
Une fois qu’elles sont colorées, enlever l’eau et les remettre sur le feu à feu doux.
Laisser dorer environ 5 minutes.
C’est prêt soupoudrez de canderel :)

Pommes)

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Napolitain :)

Posté par Eva le 12 mars 2010

Pour la génoise vanille : _________________ * Pour la génoise chocolat :
> 2 oeufs. __________ > 2 oeufs.
> 2 CC de levure chimique. _______ _ > 2 CC de levure chimique.
> 1,5 CS de maïzena. __________ > 1,5 CS de maïzena.
> 1 CS d’hermesetas liquide. ______ > 1,5 CS d’hermesetas liquide. > 1 CC d’arôme vanille _______ 1 CC d’arome chocolat noir intense ( ou van H )

* Pour la ganache chocolatée : _____________ * Pour la ganache vanille :

> 1 CC de cacao dégraissé. _____________
> 2 CS d’aspartame en poudre. > 1 CC d’arôme vanille.
> 12 CS de lait écrémé en poudre. ________ > 1 CS d’aspartame en poudre.
> 3 CS de lait écrémé liquide ___________ > 8 CS de lait écrémé en poudre.
> 2 CS de lait écrémé liquide.

Etape 1 : Préparation des génoises.

* Pour la 1ère génoise :
> Battre les 3 blancs d’oeuf en neige bien fermes.
> Mélanger les 3 jaunes d’oeufs avec la levure chimique, la maïzena, l’édulcorant et l’arome
> Incorporer les blancs en neige au mélange.
> Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de four rectangulaire

* Pour la 2ème génoise :
> Battre les 3 blancs d’oeuf en neige bien fermes.
> Mélanger les 3 jaunes d’oeufs avec la levure chimique, la maïzena, l’édulcorant et le cacao.
> Incorporer les blancs en neige au mélange.
> Déposer du papier sulfurisé sur une plaque de four rectangulaire

Cuire a 180° pendant 10 minutes.

Etape 2 : Préparation des ganaches (pendant la cuisson des génoises).

* Pour la ganache chocolat :
> Mélanger tous les ingrédients en écrasant bien les grains de lait en poudre.
* Pour la ganache vanille :
> Mélanger tous les ingrédients en écrasant bien les grains de lait en poudre.

Etape 3 : Montage du gâteau.

1ère couche : la génoise vanille.
> Décoller délicatement la génoise du papier sulfurisé sans la casser.
> Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur

* 2ème couche : la ganache chocolat.
> Sur une seule couche de génoise vanille, étaler sur toute la surface, 1/3 de la ganache chocolat.

* 3ème couche : la génoise chocolat.
> Décoller délicatement la génoise du papier sulfurisé sans la casser.
> Couper la génoise en deux dans le sens de la longueur
> Poser une seule génoise sur la précédente préparation.

* 4ème couche : la ganache chocolat.
> Etaler sur toute la surface de génoise chocolat, 1/3 de la ganache chocolat.

* 5ème couche : la génoise chocolat.
> Poser la dernière génoise chocolat sur la précédente préparation.

* 6ème couche : la ganache chocolat.
> Etaler sur toute la surface de génoise chocolat, le reste de la ganache chocolat.

* 7ème couche : la génoise vanille.
> Poser la dernière génoise vanille sur la précédente préparation.

* 8ème couche : la ganache vanille.
> Etaler sur toute la surface de génoise vanille, l’ensemble de la ganache vanille.

Voila au frais au moins 1 heure :)

Napolitain

Source :http://www.objectif-minceur.fr/2010/03/01/gateau-napolitain-dukan/

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